Berliner Milch & Käse Manufaktur

Bio für Berlin

Bio-Milchprodukte von Schaf, Ziege und Kuh werden wir ab Januar 2019 für Sie in Velten am Berliner Stadtrand produzieren. Die nachhaltige und regionale Milcherzeugung und -produktion ist unsere Leidenschaft.

Die Bio-Kuhmilch beziehen wir von unserem eigenen Hof in Wiebendorf (Mecklenburg) sowie von weiteren Landwirten in der Region, wie auch die Bio-Schafs- und -Ziegenmilch.

Das besondere Bio vom Schaf und von der Ziege

Schaf- und Ziegenmilch unterscheiden sich von der Kuhmilch geschmacklich, Schafsmilch ist etwas süßer, Ziegenmilch etwas würziger. Und die Inhaltsstoffe haben es in sich: bei beiden ist das Milchfett leichter verdaulich und das Milcheiweiß ist anders aufgebaut. Für viele Menschen, die Kuhmilch nicht vertragen, sind Schaf- und Ziegenmilch daher eine Alternative.

Das Luisenhof Team

Als Team verfügen wir zusammen über mehr als 120 Jahre Erfahrung in der Molkereibranche. Seit Anfang der 90iger Jahre sind wir im Bio-Milchbereich tätig. Viel Erfahrung, Expertise und Leidenschaft, die Sie schmecken werden!

Hubert Böhmann

Erzeuger und Landwirte

Hubert Böhmann, Jahrgang 1946: seit 1979 in der Milchwirtschaft, gründete 2001 die Gläserne Molkerei. „Ich freue mich besonders, mit dem Luisenhof Wiebendorf zu den Wurzeln meiner Kindheit auf einem Bauernhof zurückzukehren. Nun produzieren wir selbst die Bio-Milch, die wir in Velten verarbeiten werden.“

Michael Müller

Verkauf und Versand

Michael Müller: Jahrgang 1969, Berliner, seit 1994 in der Milchwirtschaft. „Das Projekt Luisenhof Milchmanufaktur begeistert mich durch die Nähe zum Landwirt und zum Kunden in Berlin und Umgebung. Und natürlich: SCHAF ZIEGE KUH!“

Dr. Kirsten Böhmann

Mitarbeiter, Finanzen, Kommunikation

Kirsten Böhmann, Jahrgang 1971, eine Quereinsteigerin, aber nun auch schon seit vielen Jahren voll dabei. „Wer wissen will, welche Liebe und Arbeit in unseren Produkten steckt, kann dies bald in Velten erleben.“

Andreas Abs

Betrieb und Technik

Andreas Abs, Jahrgang 1962, seit 39 Jahren in der Milchwirtschaft, Milchverarbeitung von der Pike auf gelernt, begeistert, nun eine Molkerei ganz neu zu bauen. „Mich fasziniert die Milch und was man daraus machen kann. Mir hat mal jemand gesagt, ich könne die Milch spüren.“

Hubert Böhmann

Erzeuger und Landwirte

Hubert Böhmann, Jahrgang 1946: Seit 1979 in der Milchwirtschaft, gründete 2001 die Gläserne Molkerei. „Ich freue mich besonders, mit dem Luisenhof Wiebendorf zu den Wurzeln meiner Kindheit auf einem Bauernhof zurückzukehren. Nun produzieren wir selbst die Bio-Milch, die wir in Velten verarbeiten werden.“

Michael Müller

Verkauf und Versand

Michael Müller: Jahrgang 1969, Berliner, seit 1994 in der Milchwirtschaft. „Das Projekt Luisenhof Milchmanufaktur begeistert mich durch die Nähe zum Landwirt und zum Kunden in Berlin und Umgebung. Und natürlich: SCHAF ZIEGE KUH!“

Dr. Kirsten Böhmann

Mitarbeiter, Finanzen, Kommunikation

Kirsten Böhmann, Jahrgang 1971, eine Quereinsteigerin, aber nun auch schon seit vielen Jahren voll dabei. „Wer wissen will, welche Liebe und Arbeit in unseren Produkten steckt, kann dies bald in Velten erleben.“

Andreas Abs

Betrieb und Technik

Andreas Abs, Jahrgang 1962, seit 39 Jahren in der Milchwirtschaft, Milchverarbeitung von der Pike auf gelernt, begeistert, nun eine Molkerei ganz neu zu bauen. „Mich fasziniert die Milch und was man daraus machen kann. Mir hat mal jemand gesagt, ich könne die Milch spüren.“

Kommen Sie uns doch mal besuchen …

… gerne ab 2019 in Velten oder auf unserem Hof in Wiebendorf.

Ab Frühjahr 2019 laden wir Sie ein, uns in der Milchmanufaktur in Velten zu besuchen und uns bei der Arbeit zuzuschauen. Und die Produkte im Hofladen zu kosten. Oder kommen Sie in Wiebendorf vorbei. Wir freuen uns schon auf Sie!

Die Molkerei

Luisenhof Milchmanufaktur in Velten
Parkallee 1 | 16727 Velten

Tel +49 30 63 49 93 70
info@milchmanufaktur.berlin

Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-003

Der landwirtschaftliche Betrieb

Luisenhof Wiebendorf
Lange Str. 30 | 19258 Wiebendorf

info@luisenhof-wiebendorf.de